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Neutral: Kürbissnack mit pikantem Schafskäse

Ein schmackhafter Trennkost Snack aus Hokkaido Kürbis mit einem Dip aus pikantem Schafskäse mit Oliven. Als kleine Mahlzeit oder als Teil eines Buffets für Gäste. 

Zubereitungszeit: 40 min.
Schwierigkeitsgrad: 2 (leicht)


Zutaten für 4 Personen:

1 Hokkaido Kürbis
300 g pikanter Schafskäse
100 g schwarze Oliven
Frischer Koriander
Frischer Ingwer
Pfeffer
Salz
Olivenöl


Zubereitung:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen
2. Kürbis halbieren, Kerne und Fäden mit einem Löffel herausschaben und in Stücke schneiden
3. Backblech mit Olivenöl einpinseln und Kürbisstücke darauf verteilen, in den Ofen schieben
4. Koriander waschen, Blätter abzupfen und klein schneiden
5. Ingwer schälen und in feine Stücke schneiden
6. Kürbis mit Koriander, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen, Gewürze gut verteilen
7. Schafskäse fein würfeln, Oliven entsteinen und in Ringe schneiden
8. Schafskäse und Oliven gut vermischen, mit etwas Pfeffer würzen, in eine ofenfeste Form geben
9. Form mit auf das Backblech stellen
10. Alles so lange im Ofen lassen, bis der Kürbis gar ist und der Käse schmilzt (Kürbis insgesamt ca. 25 min.)
 

Je nach Geschmack kann man natürlich auch andere Gewürze und Kräuter verwenden, z.B. Oregano, Knoblauch oder Rosmarin