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Kohlenhydrate: Buntes Kartoffel Gratin

Herzhaft leichtes Gratin, einfach in der Zubereitung. 

Zubereitungszeit: 70 min.
Schwierigkeitsgrad: 2 (leicht)

Zutaten für 4 Personen:

500 g Kartoffeln
250 g Champignons
1 kleine Dose Mais
2 milde Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Etwas Fett für die Form
2 Becher saure Sahne
1/8 l Milch
200 g geriebener Käse
Salz
Pfeffer
Muskat

1. Kartoffeln schälen und waschen und nicht ganz gar kochen
2. Pilze klein schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden
3. Form mit der Schnittfläche der halbierten Knoblauchzehe kräftig ausreiben
4. Form anschließend ausfetten
5. Kartoffeln abkühlen lassen und in Scheiben schneiden
6. Boden der Form mit Kartoffelscheiben auslegen
7. Pilze, Zwiebeln und Mais darüber verteilen
8. Saure Sahne, Milch, (wenig) Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und über den Auflauf gießen
9. Mit geriebenem Käse bedecken
10. Backofen auf 180 C vorheizen
11. Form auf mittlerer Schiene in den Ofen geben (auf dem Rost)
12. Etwa 40 min. überbacken

Tipp:

Zahlreiche Variationen möglich. Gut lässt sich an Stelle von Pilzen und Mais auch Paprika und Zucchini verwenden.