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Eiweiss: HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN
MIT ZUCCHINI-KAROTTENGEMÜSE
Dieses Trennkostrezept lässt sich
schnell zubereiten und ergibt doch eine vollwertige Mahlzeit, von der alle satt
werden. Trennkost für alle Tage, völlig unkompliziert.
Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: 2 (leicht)
Zutaten für 4 Personen:
2 Hähnchenbrustfilets
1-2 Zucchini
500g Karotten
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
Currypulver
Pfeffer
Salz
Öl
Zubereitung:
1. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in Streifen
schneiden
2. Zucchini waschen, trocknen und in Stücke schneiden
3. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch darin kurz scharf anbraten
5. Das vorbereitete Gemüse dazu geben und ca. 5 min. garen
6. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und weitere 5 min. auf kleinerer Flamme
garen
7. Sahne dazu gießen und alles mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken
8. Das Gemüse darf bissfest sein,
Hähnchenstreifen mit Gemüse auf Tellern anrichten und heiß servieren |
