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NEUTral: käsesauce mit rucola und schinken

Aus dem Trennkost Fit! Forum von ickemaus2000

Zutaten für ca. 4 Portionen

2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Olivenöl
2-4 EL Frischkäse mit Kräutern
1 Becher Sahne
50 g neutralen Käse, je nach Geschmack, gerieben
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe (geht auch instant)
Parmesan zum Bestreuen 
Zum Garnieren: Rucola und rohen Schinken
Passt perfekt zu Spaghetti oder anderen Nudeln

Zubereitung:

1. Etwas Olivenöl in einen kleinen Topf geben und darin den fein gehackten Knoblauch leicht anbraten
2. Frischkäse dazu geben und mit der Sahne zu einer glatten Sauce verrühren
3. Den neutralen Käse in der Sauce schmelzen
4. Mit Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe würzen
5. Sauce auf den gekochten Spaghettis verteilen, Rucola drauf anrichten, rohen Schinken darüber geben und mit Parmesan bestreuen.