Startseite > Trennkost Rezepte > Aus dem Forum: Kohlenhydrate

KOHLENHYDRATE: buttermilch-hefe-waffeln

Aus dem Trennkost Fit! Forum von Wally

Zubereitungszeit: ca. 3/4 Stunde

Zutaten für 8 Stück:

125 g Weizenvollkornmehl
1 Messerspitze Salz
10 g Hefe
6 EL flüssige Butter
30 g Zuckerrübensirup
2 Eigelb
150 ml lauwarme Buttermilch
Öl für das Waffeleisen
Zimtpulver nach Belieben

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröseln
2. Zuckerrübensirup und Buttermilch darauf geben, Hefe unter leichtem Rühren darin auflösen
3. Den Vorteig 15 min. gehen lassen
4. Mit dem Mixer das Mehl unter den Vorteig rühren, dabei Butter und Eigelbe untermischen
5. Waffeln backen
6. Nach Belieben mit Zimt bestreuen