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EIWEISS: Fleischpflanzerl

Aus dem Trennkost Fit! Forum von Dolores

Zutaten für 4 Portionen:

500g Rinderhack
Sojaflocken in Sahne eingeweicht, nach Gefühl portioniert dazugegeben
1 Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
1 Ei
Salz
Pfeffer
1 TL Senf
1 TL Kren (Meerretich)
ggf. Knoblauch (kann man auch weglassen)
 

Zubereitung:

1. Zwiebel schälen, hacken, Petersilie hacken
2. Hackfleisch mit Ei, Sojaflocken, Zwiebeln, Petersilie, Senf, Kren, Salz und Pfeffer (ggf. Knoblauch) vermengen
3. Fleischpflanzl formen und in der Pfanne braten

Tipp: alternativ kann man Fleischpflanzl auch gut auf dem Backblech im Ofen garen, gerade wenn man viele macht und welche einfrieren möchte erleichtert das die Handhabung (zumindest wenn man keine riesige Pfanne hat).

Gut dazu passt Gemüse, z.B. Kohlrabi, oder/und auch ein gemischter Salat.